Ja, ich liebe Linsen. Sie sind SIS-geeignet und lecker, deswegen gibt es sie ziemlich oft. Das Rezept habe ich hier her, von Chefkoch ;) Es ist noch Montag, also ist alles in Ordnung :D
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300 g Linsen (Beluga-)
1 Schalotte(n), klein gehackt Zwiebeln gehen auch :D
1 Knoblauchzehe(n), klein gehackt
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Meersalz
1 Kopf Salat, mundgerecht Wir haben frischen Rucola genommen - super lecker!!
400 ml Wasser
Pfeffer, aus der Mühle
Paprika, klein geschnitten
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Arbeitszeit: ca. 15 Min.
2 EL Öl erhitzen, Schalotte und Knoblauch etwas anbraten, Linsen dazugeben, kurz mit anbraten und mit dem Wasser ablöschen. Thymian, Meersalz dazugeben, leicht pfeffern und ca. 30-35 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit Salat waschen und schleudern.
Wenn die Linsen gar sind (müssen noch etwas Biss haben), falls nötig, abgießen, leicht abkühlen lassen und mit dem Salat in einer Schüssel vermischen.
Dazu passt ein Olivenöl-Balsamico-Senf-Dressing. Zusammen mit dem Rucola und der Paprika servieren.
1 Schalotte(n), klein gehackt Zwiebeln gehen auch :D
1 Knoblauchzehe(n), klein gehackt
1 TL Thymian, getrocknet
1 TL Meersalz
1 Kopf Salat, mundgerecht Wir haben frischen Rucola genommen - super lecker!!
400 ml Wasser
Pfeffer, aus der Mühle
Paprika, klein geschnitten
Arbeitszeit: ca. 15 Min.2 EL Öl erhitzen, Schalotte und Knoblauch etwas anbraten, Linsen dazugeben, kurz mit anbraten und mit dem Wasser ablöschen. Thymian, Meersalz dazugeben, leicht pfeffern und ca. 30-35 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit Salat waschen und schleudern.
Wenn die Linsen gar sind (müssen noch etwas Biss haben), falls nötig, abgießen, leicht abkühlen lassen und mit dem Salat in einer Schüssel vermischen.
Dazu passt ein Olivenöl-Balsamico-Senf-Dressing. Zusammen mit dem Rucola und der Paprika servieren.